En ce moment,
la forêt regorge
de délices

Une journée d'automne en forêt est une expérience en soi. L'air frais, les couleurs et le sol souple invitent à une promenade tranquille, et en chemin vous pouvez partir à la découverte entre les arbres et trouver des champignons comestibles à rapporter dans le panier.

Ce que vous pouvez trouver en ce moment :
La mi-septembre est passée, et cela se voit dans ce qui pousse. Les cèpes de Bordeaux et les cèpes d'été tant convoités ont passé leur pic, et les tout petits spécimens fermes et délicieux se font plus rares. En revanche, vous avez de bonnes chances de tomber sur pas mal de bolets bais.
Vous pouvez encore avoir la chance de trouver des girolles et des pieds-de-mouton, et leur saison se poursuit quelques semaines. La trompette de la mort est sortie depuis quelques semaines, elle peut donc aussi faire partie des champignons que vous trouverez en chemin.

Comment vérifier les bolets :
Quand vous trouvez des bolets comme le cèpe ou le bolet bai tard dans la saison, vérifiez toujours le dessous et la consistance du champignon. Appuyez délicatement sur le chapeau. S'il est très mou et spongieux, ou si les petits tubes sous le chapeau sont devenus vert foncé et s'effritent, le champignon est trop vieux. Choisissez plutôt les spécimens encore fermes, pour rapporter les meilleurs produits à la poêle.

N'oubliez pas le guide des champignons :
Ne cueillez que des champignons dont vous êtes absolument sûr. N'utilisez pas l'intelligence artificielle pour identifier des champignons. L'intelligence artificielle peut se tromper – même quand une photo semble claire. Utilisez plutôt un bon guide des champignons pour déterminer vos trouvailles. Au moindre doute sur un champignon, laissez-le sur place. Ne le mangez pas.

Circuler dans les forêts privées :
Dans les forêts privées, vous pouvez circuler à pied sur les routes et sentiers de 6 heures au coucher du soleil. Quand vous cueillez des champignons, vous ne pouvez prendre que ceux que vous atteignez depuis les routes et sentiers – vous ne devez donc pas entrer entre les arbres pour en chercher. Respectez la faune de la forêt et les autres usagers, et soyez attentif aux panneaux concernant la chasse, les travaux forestiers ou d'autres restrictions d'accès.

Bonne balade !