For tiden
bugner skoven
af lækkerier

En efterårsdag i skoven er en oplevelse i sig selv. Den friske luft, farverne og den bløde skovbund indbyder til en rolig gåtur, og undervejs kan du gå på opdagelse mellem træerne og finde spiselige svampe, som kan komme med hjem i kurven.

Hvad kan du finde netop nu:
Vi har passeret midten af september, og det præger udvalget derude. De eftertragtede karljohansvampe og sommerrørhatte har toppet, og der bliver derfor færre af de helt små, faste og lækre eksemplarer. Til gengæld er der gode chancer for at støde på en del brunstokket rørhat.
Almindelig kantarel og pigsvampe kan du stadig være heldig at finde, og sæsonen fortsætter nogle uger endnu. Stor trompetsvamp har været fremme et par uger, så den kan også være blandt de svampe, du finder på turen.

Sådan tjekker du rørhatte:
Når du finder rørhatte som karljohan eller brunstokket rørhat sent på sæsonen, skal du altid tjekke svampens underside og konsistens. Tryk forsigtigt på hatten. Hvis den føles meget blød og svampet, eller hvis de små rør under hatten er blevet mørkegrønne og smuldrer, er svampen for gammel. Gå i stedet efter de eksemplarer, der stadig er faste i kødet, så du får de bedste råvarer med hjem til panden.

Husk svampebogen:
Pluk kun svampe, du er helt sikker på. Brug ikke kunstig intelligens til at artsbestemme svampe. Kunstig intelligens kan tage fejl – også når et billede ser tydeligt ud. Brug i stedet en god svampebog til at bestemme de svampe, du finder. Er du det mindste i tvivl om en svamp, så lad den stå. Spis den ikke.

Færdsel i private skove:
I private skove må du færdes til fods på veje og stier fra kl. 6 til solnedgang. Når du plukker svampe, må du kun tage dem, du kan nå fra veje og stier – du må altså ikke gå ind mellem træerne for at lede efter svampe. Vis hensyn til skovens dyreliv og til de andre, der bruger skoven, og vær opmærksom på skiltning om jagt, skovarbejde eller andre begrænsninger i adgangen.

Rigtig god tur!